Biscuits


Biscuits
Biskuit adalah produk jajanan renyah yang terbuat dari tepung terigu dan tambahan bahan makanan lain dengan cara dipanggang. Biskuit memiliki istilah yang berbeda-beda di berbagai wilayah di dunia. Asal kata 'biskuit' atau ‘biscuit’ berasal dari Bahasa Latin, yaitu bis coctus yang berarti "dimasak dua kali". 

Bahan²
100 gr margarin (sy pakai blueband cake & cookies)
120 gr gula putih
1 butir telur
200 gr tepung terigu protein rendah (sy pakai kunci)
2 sdm susu bubuk (sy pakai dancow)
1/2 sdt vanili
1/2 sdt baking soda
Secukupnya Cling wrap (optional)
Secukupnya Gula putih untuk taburan

Langkah²

Lelehkan margarin (tidak usah sampai mendidih). Lalu campur dengan gula & aduk dengan whisk sampai gula larut

Setelah campuran margarin & gula sudah tidak terlalu panas lagi, masukkan telur & kocok dengan whisk sampai tercampur rata

Di wadah lain, campurkan tepung, susu bubuk, vanili, baking soda, aduk rata

Campurkan adonan basah dengan adonan kering secara bertahap. Aduk rata dengan spatula

Siapkan cling wrap, tuang adonan lalu baluti dengan cling wrap, sambil dibentuk lonjong, lalu masukkan ke freezer +- 10 menit

Keluarkan adonan yg sudah agak mengeras, lalu potong. 

Susun di tray yg sudah dilapisi baking paper, taburi sedikit gula diatasnya. Lalu panggang oven suhu 160C 15-20 menit (preheat dulu), balik tray di pertengahan waktu memanggang

Selesai di panggang, biarkan biskuit dingin dahulu di rak baking, sy tidak punya jadi pakai saringan saja

Simpan di wadah tertutup setelah biskuit benar benar dingin. Jadilah biskuit super enak & renyah

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bagel

Bagel Bagel adalah salah satu jenis roti berbentuk seperti cincin seukuran telapak tangan, dibuat dari adonan tepung terigu dan ragi yang direbus di dalam air sebelum dipanggang. Bagian dalam mempunyai tekstur yang padat dan kenyal dengan bagian luar berwarna coklat muda, keras dan garing. Bahan² adonan bagel 270 grm terigu pro tinggi 15 grm gula pasir 4 grm garam 3 grm ragi instant 15 grm minyak 160 grm air es OLESAN & TABURAN 1 telur utuh kocok lepas secukupnya Wijen putih dan hitam rebusan 1 liter air 2 sdm baking soda Siapkan bahan. Langkah² Di bowl mixer masukkan terigu, gula dan garam. Mixer 1 menit. Masukkan ragi, minyak dan air es. Mixer hingga tercampur rata. Mixer cukup hingga kalis sajam tak perlu hingga window pane. Bulatkan adonan. Rehat 45 menit. Bentuk menyerupai bagel. Lalu susun bagel di atas nampan. Rehat 15-20 mnt. Setelah 20 menit simpan di freezer selama 45 mnt. Setelah 45 mnt, didihkan air di wajan.tambahkan baking soda. Rebus tiap sisi selama 30 detik. Lalu t...
Baca selengkapnya

Grilled Cheese Sandwich

Gambar
Grilled Cheese Roti lapis keju panggang adalah roti lapis yang secara umum dibuat dengan berbagai ragam varian keju di dalam roti yang dipanggang atau dibakar seperti roti polos atau roti gandum, dan bisa juga ditambahkan olesan seperti mentega atau mayones.  Bahan² Roti Mayones Lada hitam bubuk Keju slice yg bisa meleleh/mozzarella/keju asli Butter (salted/unsalted) Langkah² 1.Aduk rata mayones dgn lada hitam bubuk. Bisa pakai lada gerus juga. 2.Oleskan mayones tadi ke selembar roti tawar, beri keju slice lalu tutup dgn selembar roti lg. 3.Panaskan butter di teflon antilengket. Panggang roti hingga kedua sisinya kecokelatan dan garing  4.Belah 2, jadi bentuk segitiga deh. Sajikan segera.
Baca selengkapnya